Categoria: Cucina

Ingredienti per 2 persone:

• Pesce spada 200 gr.,
• Pomodorino ciliegino 150 gr.
• Mandorle tritate 80 gr.,
• Olive nere 80 gr.,
• Capperi 50 gr.,
• Aglio num. 2 spicchi,
• Prezzemolo q.b.,
• Farina di rimacino q.b.,
• Olio EVO q.b.,
• Sale q.b.

Ingredienti:

• Tritato di vitello 300 gr.,
• Uovo num.1,
• Parmigiano grattugiato 30 gr.,
• Pangrattato 20 gr,
• Sale un pizzico.

Farcia:

• Mozzarelle num. 2 (180 gr),
• Prosciutto cotto num. 3 fette.

Panatura:

• Pangrattato q.b.,
• Olio EVO q.b.

Tempi di preparazione:

• Preparazione 20 minuti,
• Attesa in frigo 1 ora oppure in freezer 30 minuti,
• Cottura 20 minuti in forno a 180°C, oppure in padella alcuni minuti.

Ingredienti per 2 persone:

• Petti di pollo in fette num.2 circa 400 gr,
• Patate 500 gr.,
• Parmigiano grattugiato 100 gr.,
• Olio EVO q.b.,
• Sale q.b.,
• Semi di lino q.b.,
• Salsa di soia q.b.,

Ingredienti per 2 persone:

• Broccoli 400 gr.,
• Pasta di grano duro 140 gr.,
• Uva passa e pinoli 1 bustina,
• Cipolla bianca 60 gr.,
• Olio EVO q.b.,
• Sale q.b.

Ingredienti:

• Latte parzialmente scremato 400 ml,
• Zucchero 150 gr,
• Uova num.3,
• Fecola di patate 140 gr,
• Sale un pizzico.

Ingredienti:

• Carne di vitello o tritato di vitello 250 gr,
• Cipolla 50gr,
• Carota 70 gr,
• Olio EVO q.b.,
• Origano q.b.,
• Estratto di pomodoro 35 gr,
• Pomodoro pelato 150 gr,
• Salsa di pomodoro 680 gr.

Ingredienti a scelta

• Sedano 70 gr,
• Pisellini 80 gr.

Ingredienti per 2 persone:

• Pasta di grano duro 140 gr.,
• Funghi 100 gr.,
• Formaggio spalmabile 30 gr.,
• Parmigiano grattugiato 50 gr.,
• Aglio 2 spicchi ,
• Vino bianco 30 ml,
• Olio EVO q.b.,
• Sale q.b..